薯条真空油炸机价位在多少
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产品属性:
| 价格: | |
|---|---|
| 供货总量: | 1000 |
| 所在地: | 福建厦门市 |
| 产品规格: | |
| 包装说明: | 木箱 |
| 品牌: | 诚基 |
详细信息
薯条真空油炸机价位在多少
我们都说,吃东西要吃出健康来。但是,现在市场上很多产品都不一定很干净,很多食品机械生产出来的
产品没有经过安全监控就要在市场上买,这样让我们买的食物都会很小心。现在啊,诚基油炸机的存在,就是
安全环保,炸出来的东西绝对是非常可口又健康的。
香蕉片、猕猴桃干、土豆片、红薯干等等,是当下最为流行时尚的休闲食品,诚基油炸机,可以自动调控,随着油炸食品的需要调节最适宜的温度油炸。
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【产品参数】
型 号
ZK -1500 C
ZK -6100 C
规格(mm)
φ 500
φ1000
料筐尺寸(mm)
φ400*240
φ900*240
料筐数量
2
2
工作真空度(Mpa)
-0.098~ -0.1
-0.098~ -0.1
工作温度(℃)
80~120
80~120
真空泵功率(kw)
4
7.5
加热方式
电
电/蒸气
电加热功率(kw)
15
45
装机容量(kw)
20
53/6/6
其他
含冷却水组件
不含冷却水塔
产 量
40-50kg/h
190-210kg/h
年产量(8h)
150吨/年
610吨/年
外型尺寸(mm)
1500*1000*2500
2200*1800*2500
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【产品简介】
一、双室真空油炸机特点:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;
2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
二、双室真空油炸食品的优点:
1、保色作用
2、保香作用
3、降低油脂劣变程度
三、工艺特点:
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高 温对食品营养成分的破坏。
2、真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝 、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等; ③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入 其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率 在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
4、在真空状态下,果蔬细胞间隙中的 水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
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